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tajine é um prato tradicional por excelência do Marrocos Tajin Maghribi

O tajine é o prato tradicional por excelência do Marrocos, deve -se dizer que essa palavra mágica está evacuando os perfumes do Maghrebe, é sempre um convite para escapar para a jornada. Ele leva o nome do utensílio típico em solo envidraçado, no qual é cozido lentamente em carvão.

Cozinhe com um elemento básico (carne bovina, cordeiro, aves ou peixes), este ragurado rústico é concluído, dependendo do clima ou do mercado, o tajine é um benefício para qualquer cozinheiro com um pouco de talento e imaginação. Ele pode se preparar com todos os tipos de ingredientes, o idiota permanecendo ainda perto do mesmo.Tajin Maghribi

Cada cozinheiro marroquino tem sua receita, variações em torno de um raio de carne ou peixe acompanhado de vegetais ou até frutas secas…. Você tem que garantir o sabor do todo; Especiarias e aromas continuam sendo os elementos que dão ao tajine esse sabor, o que o diferencia de um raio comum. Há tajine diário, econômico e modesto, mas sempre saboroso, e o tajine festivo, sofisticado e deslumbrante.

tajine é um prato misterioso que combina sutilmente especiarias orientais, salgadas e doces. Coentro, canela, noz -moscada, cominho, Niora Tajin ... observe delicadamente os preparativos.

Mas eles também devem seu sabor ao uso de alho, salsa, limão e azeite. A culinária com azedo doce, com datas, damascos, passas ou ameixas, amêndoas grelhadas ou mel, são particularmente deliciosas.

O tajine é um prato simples cujo sucesso depende essencialmente do modo de cozimento: deve ser lento para que carnes ou peixes, vegetais e especiarias se entrelaçam

É importante que o molho se torne o mais condensado possível para exaltar os sabores.

Encontre as receitas do tajine S na cozinha marroquina:

Manga tajine com pimenta

Pageot tajine no coentro

tajine abobrinha de abobrinha

Fraicked Coret tajine

tajine de cordeiro com alcachofras

tajine Makfoul com pouca cebola

tajine de cordeiro com ameixas e amêndoas

tajine tagine para as pequenas cebolas

tajine de cordeiro em beringelas

Zap tajine recheado

tajine Tajin Tajin Maghribi

tajine de abastecimento recheado

tajine de cordeiro nas alcachofras de Jerusalém

alcachofra tajine e ervilhas

tajine com gombos

tajine Berber Tajin Maghribi

tajine de repolho de flor

tajine de cordeiro com feijão e alcachofras

tajine de ovo de peixe com feijão e pimentão

tajine de cordeiro com trufas brancas -terfass

Pés de vitela de trigo

tajine de carne com batata -doce

tajine de cordeiro com ameixas e amêndoas

Pé de vitela com feijão branco- Loubia

tajine de cordeiro com uvas e amêndoas

tajine do cérebro de tomate

Datas tajine de cordeiro

Lemon-Tkalwa Offal tajine

Limões cristalizados tajine de carne

NAVET tajine com batata -doce

tajine de abóbora de uva

tajine -doce Tagine Tajin Maghribi

Jerusalém Alcachofra tajine

tajine tagine

bezerro tajine com alcachofras

Bezerro tajine com vegetais novos

sardinha tajine

almôndega a meatball tajine

tajine de vitela de maçã

tajine vegetal

Peixe tajine com azeitonas e limão

tajine de cordeiro no marmelo

tajine de frango com limões e azeitonas cristalizadas

Pés de vitela de grão de bico

tajine Au Grondin Tajin Maghribi

tajine de frango com batata -doce

Lamb tajine Tajin Maghribi

Osbanestajin tajine

tajine de repolho no Guts-tahhfifa

tajine para damascos e ameixas

datas e nozes tajine

tajine de cordeiro no berbero

tajine com peras e damascos

tajine em berinjela e cordeiro

tajine du Bey Tajin